Côtelettes d'agneau grillées

Mélanger la sauce soja, l'huile, l'ail, le thym, le gingembre, le poivre et les feuilles de laurier dans un bol

Placer les côtelettes d'agneau dans un grand sac à fermeture éclair ou un récipient avec fermeture hermétique. Couvrir de marinade. Réfrigérer de 8 à 24 heures.

Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement le gril. Essuyer la marinade des côtelettes d'agneau.

Cuire les côtelettes d'agneau couvertes sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 4 minutes. Retourner à l'aide de pinces à gril ; ne pas utiliser de fourchette car cela permettra à tous les jus de s'échapper. Fermez le couvercle et poursuivez la cuisson à feu moyen, environ 5 minutes de plus. Le thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 130 degrés F (54 degrés C). Veillez à ne pas trop cuire. .