Côtelette de porc au four asiatique

1.

Pour faire la marinade : dans un bol moyen non réactif, fouetter ensemble la sauce teriyaki, le jus d'orange, le xérès, la racine de gingembre, l'ail, le poivre et le piment de la Jamaïque.

2.

Ajouter les côtelettes de porc dans le bol, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6 heures, en tournant au besoin.

3.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C), Retirer les côtelettes et la marinade du réfrigérateur.

4.

Retirer le couvercle et cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne de la viande atteint 145 degrés F (63 degrés C).