Cornbread Filling Jim

Placez les œufs dans une casserole et couvrez d'eau. Portez à ébullition. Couvrez, retirez du feu et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirez de l'eau chaude, laissez refroidir, pelez et hachez.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.

Dans une casserole de 2 pintes, mélanger le bouillon de poulet, le beurre, le poivron, l'oignon et le céleri. faire bouillir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Dans un grand bol, mélanger le pain de maïs, les œufs, les olives, les châtaignes, le sel, le poivre, la sauge et l'assaisonnement pour volaille. Verser le bouillon sur le pain de maïs et bien mélanger.

Placer la garniture dans un plat allant au four ; cuire de 60 à 75 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.