Cordonnier aux pêches III

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un moule en verre de 9 x 9 pouces.

Dans un grand bol, crémer le beurre et 1/2 tasse de sucre.

Dans un autre bol, mélanger la farine , du sel et de la levure chimique. Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait.

Étaler uniformément le mélange dans un plat allant au four.

Si vous utilisez des pêches en conserve, égouttez-les bien en réservant le jus. Placez les fruits dessus.

Saupoudrez de cannelle et 1/4 tasse de sucre. Versez du jus de fruit ou de l'eau sur le dessus.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45 à 55 minutes. Pendant la cuisson, les fruits et les jus coulent au fond et la pâte lève.