Cookies For Dogs II

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Dissoudre la levure dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, environ 10 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le tout-usage, le blé entier et le seigle avec le boulgour, la semoule de maïs et lait en poudre. Ajouter le mélange de levure, le sel et le bouillon de poulet pour former une pâte ferme. Ajouter plus de bouillon si nécessaire pour maintenir la pâte ensemble. Étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle ait 1/4 de pouce d'épaisseur sur une surface légèrement farinée. Couper en formes désirées avec emporte-pièce. Placer les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Mélanger l'œuf et le lait ; badigeonner le dessus des biscuits.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, puis éteindre le four et laisser les biscuits reposer dans le four fermé pendant la nuit pour qu'ils durcissent et plus croustillant.