Connie's Zucchini "Crab" Cakes
Ingrédients
2u2009½ tasses de courgettes râpées
1 œuf battu
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 tasse de chapelure assaisonnée
¼ tasse d'oignon haché
1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay TM
¼ tasse de tout -farine à usage
½ tasse d'huile végétale pour la friture
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger les courgettes, l'œuf et le beurre ou la margarine. Ajouter la chapelure assaisonnée, l'oignon émincé et la relish. Bien mélanger.
2
Façonner le mélange en galettes. Saupoudrer de farine.
3
Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Faire frire les galettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
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