Comment faire un gâteau Tres Leches

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser généreusement un plat de cuisson de 10 x 15 pouces avec du shortening.

Mélanger le mélange à gâteau jaune, les œufs, l'eau, l'huile végétale et 1 cc d'extrait de vanille dans un grand bol à mélanger. Battre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit très lisse, en raclant les parois du bol au besoin. Gratter la pâte dans le moule préparé. Lisser le dessus de la pâte, secouer le moule et tapoter le comptoir 2 ou 3 fois pour éliminer les bulles d'air.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré dans le centre du gâteau ressort propre, environ 22 minutes. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant au moins 30 minutes. Percez des trous sur tout le gâteau avec une brochette en bambou ou le manche d'une cuillère en bois.

Mélanger le lait évaporé, le lait concentré sucré, et moitié-moitié dans un grand bol; verser lentement le j lait arabe partout sur le gâteau. Le sirop imbibera le gâteau. Envelopper le gâteau d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 3 heures (ou de préférence toute la nuit).

Battre la crème avec le sucre et 1/2 cuillère à café de vanille dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à ce que la crème soit crémeuse. la crème est mousseuse ; verser la crème fouettée sur le gâteau.