Comment faire du dulce de leche

Lavez l'ongle et tapotez-le sur le dessus de la boîte de lait concentré sucré pour faire 2 petits trous sur les côtés opposés du dessus. Retirez l'ongle.

Placez la boîte de lait concentré dans une petite casserole et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elle atteint le haut du côté de la boîte. Porter l'eau à ébullition ; réduire le feu à doux. Laisser mijoter le lait dans la boîte pendant 3 à 4 heures. Le lait deviendra lentement brun clair et épaissira pendant la cuisson. Ajouter plus d'eau pendant la cuisson. bout.

Retirez le couvercle de la boîte et versez le dulce de leche dans un bol. Fouettez pour briser les grumeaux et mélangez le caramel plus épais du fond avec le reste du sirop.