Coleslaw Spicy Peach

Battre la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la sauce chili asiatique, le jus de citron, le vinaigre de riz, l'huile végétale et le sucre dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre de Cayenne.

Placer le chou dans un grand bol ; ajouter les pêches et 1 cuillère à soupe ciboulette. Mélanger légèrement jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Verser la vinaigrette sur la salade de chou et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit enrobée.

Enrober la salade de chou d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se développent et que le chou soit légèrement ramolli, environ 30 minutes. Ajuster l'assaisonnement, mélanger à nouveau et saupoudrer avec 1 cuillère à café ciboulette avant de servir.