Salade de choux de Bruxelles Érable et Dijon

Coupez les cœurs des choux de Bruxelles avec un couteau à éplucher. Décollez les couches pour séparer les feuilles individuelles ; placez les feuilles dans un grand bol.

Fouettez le sirop d'érable, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre de pomme dans un petit bol. Arrosez dessus Feuilles de choux de Bruxelles ; ajouter les canneberges et mélanger pour enrober. Ajouter les amandes et mélanger à nouveau avant de servir.