Name: Cocktail Pisco Sour
Yield: 1
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 onces liquides de pisco; ¾ once liquide de jus de citron vert; ¾ once liquide de sirop simple; 1 blanc d'œuf; 1 tasse de glace; 4 gouttes d'amer Angostura

Cocktail Pisco Sour

Prep : : 5 minutes Total :: 5 minutes Portions :: 1 Yield :: 1 cocktail

Ingrédients

2 onces liquides de pisco

¾ once liquide de jus de citron vert

¾ once liquide de sirop simple

1 blanc d'œuf

1 tasse de glace

4 gouttes d'amer Angostura

Préparation

Mélanger le pisco, le jus de citron vert, le sirop simple et le blanc d'œuf dans un shaker. Couvrir et agiter pendant 10 à 20 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf. Ajouter de la glace ; couvrir et agiter jusqu'à ce qu'il soit froid.

Passer dans un verre à champagne refroidi. Garnir de 4 gouttes d'Angostura Bitters mélangées avec deux pailles.

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