Clippings Cream Cheese I

Créer le beurre et le fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils soient mousseux ; incorporer graduellement le sucre. Ajouter la farine et le sel ; incorporer au mélange crémeux. Couvrir ; réfrigérer la pâte plusieurs heures ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Diviser la pâte en trois. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte, une section à la fois. (Conserver les autres sections au réfrigérateur.) Couper avec un emporte-pièce aux formes désirées.

Placer sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire jusqu'à ce que ferme mais pas brun, environ 12 minutes. Si désiré, tamiser du sucre glace supplémentaire sur les biscuits légèrement chauds. .