Citrouille sans sucre Tarte

Citrouille sans sucre Tarte
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Ingrédients

 1 croûte à tarte (9 pouces) cuite au four 
 1 enveloppe (0,25 oz) de gélatine ordinaire 
 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 
 1u2009¼ cuillères à café de cannelle moulue 
 ½ cuillère à café de muscade moulue 
 ¼ cuillère à café moulue clous de girofle
½ cuillère à café de gingembre moulu
¼ cuillère à café de sel
1 boîte (15 onces) de purée de citrouille
1 boîte (12 onces liquides) de lait évaporé
2 œufs battus
16 sachets d'aspartame artificiel édulcorant
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Préparation

1

Dans une grande casserole, mélanger la gélatine, la fécule de maïs, les épices et le sel. Ajouter la citrouille et le lait évaporé. Laisser reposer 5 minutes pour ramollir la gélatine. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne; cuire et remuer pendant 2 minutes après le bouillonnement. Retirer du feu.

2

Dans un bol moyen, incorporer graduellement environ 1 tasse du mélange cuit aux œufs battus. Remettre le reste du mélange dans la casserole et porter à ébullition pendant 2 minutes; ne pas faire bouillir. Retirer du feu et ajouter l'édulcorant artificiel après que la garniture ait refroidi à 140 degrés F (60 degrés C).

3

Verser le mélange dans la croûte à tarte ; couvrir et réfrigérer 6 heures ou toute la nuit. Servir avec de la crème fouettée si désiré.

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