Citrouille Crêpes

Dans un bol, fouetter ensemble le lait, la citrouille, l'œuf, l'huile et le vinaigre. Mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le piment de la Jamaïque, la cannelle, le gingembre et le sel dans un bol séparé. Ajouter au mélange de citrouille juste assez pour combiner.

Chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif. Verser ou verser la pâte dans la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 de tasse pour chaque crêpe. Faire dorer des deux côtés et servir chaud.