Chutney épicé aux coings et aux canneberges

1.

Mélangez le sucre, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, la cannelle et le sel dans une grande casserole.

2.

Ajoutez l'eau, puis portez à ébullition à feu vif en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

3.

Ajoutez le coing et réduisez le feu pour cuire et remuez jusqu'à ce que les coings devenir rose, 4 à 5 minutes.

4.

Ajouter le zeste d'orange, le jus d'orange, le vinaigre et les canneberges.

5.

Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu.

6.

chauffer à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que les canneberges aient éclaté et que le chutney ait épaissi , environ 20 minutes.

7.

Refroidir complètement avant de servir.