Chutney Blueberry Spicy
Ingrédients
¼ tasse d'abricots secs, finement hachés
½ tasse de cassonade
½ tasse de raisins secs
1 tasse d'eau
3 tasses de bleuets frais
1 pomme Granny Smith - pelée, évidée et hachée
1 cuillère à café de zeste de citron
¼ tasse de jus de citron frais
¼ tasse de gingembre cristallisé haché
½ cuillère à café de flocons de piment rouge
Préparation
1
Dans une casserole, mélanger les abricots, la cassonade, les raisins secs et l'eau ; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les canneberges, la pomme et le zeste de citron ; laisser mijoter encore 10 minutes.
2
Incorporer le jus de citron, le gingembre et les flocons de piment au mélange avant de retirer du feu. Servir frais ou à température ambiante.
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