Chutney abricot/canneberge
Prep::
10 mins
Cook::
15 mins
Additional::
5 minutes
Total::
30 minutes
Portions : :
12
Rendement ::
12 portions
Ingrédients
¼ tasse d'abricots séchés en dés
1 paquet (12 oz) de canneberges fraîches
½ tasse de raisins secs
¾ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de gingembre moulu
¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
1 pincée de clous de girofle moulus
1 tasse d'eau
¾ tasse de sucre blanc
½ tasse de vinaigre de cidre
Préparation
1
Dans un bol moyen, mélanger les abricots, les canneberges, les raisins secs, la cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle
2
Dans une casserole moyenne, porter l'eau et le sucre à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter le mélange montagnard et le vinaigre. Apporter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes. Servir immédiatement ou réfrigérer dans un récipient couvert.
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