Chutney abricot/canneberge

Name: Chutney abricot/canneberge
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse d'abricots séchés en dés; 1 paquet (12 oz) de canneberges fraîches; ½ tasse de raisins secs; ¾ cuillère à café de cannelle moulue; ¼ cuillère à café de gingembre moulu; ¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu; 1 pincée de clous de girofle moulus; 1 tasse d'eau; ¾ tasse de sucre blanc; ½ tasse de vinaigre de cidre

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

Additional: 5 minutes

Total: 30 minutes

Portions : 12

Rendement : 12 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 89 calories, protéines 0,4 g, glucides 22,7 g, lipides 0,1 g, sodium 2,3 mg.

Préparation de la recette

Dans un bol moyen, mélanger les abricots, les canneberges, les raisins secs, la cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle, Dans une casserole moyenne, porter l'eau et le sucre à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Ajouter le mélange montagnard et le vinaigre.

Apporter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.

Servir immédiatement ou réfrigérer dans un récipient couvert.