Choux de Bruxelles Bruxelles braisé poêlé

Placer le bacon dans une grande poêle à feu moyen-doux ; cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Transférer le bacon dans une assiette tapissée d'essuie-tout, en réservant la graisse de bacon dans la poêle.

Augmenter le feu à moyen-élevé sous la poêle ; faire sauter Bruxelles dans le gras de bacon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 2 à 3 minutes. Ajouter l'ail aux choux de Bruxelles; faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, 2 à 3 minutes. 1 à 2 minutes.

Verser le bouillon de poulet sur le mélange de choux de Bruxelles et couvrir la poêle avec un couvercle ; laisser mijoter jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient vert vif, 4 à 5 minutes. Retirer le couvercle et continuer à mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les choux soient tendres, environ 5 minutes de plus.

Retirer la poêle du feu et incorporer le bacon, le beurre, le vinaigre, le sel et poivrer dans le mélange de choux de Bruxelles jusqu'à ce que le beurre soit fondu.