Choux à la crème

Mélanger le mélange pour pouding instantané à la vanille, la crème et le lait. Couvrir et réfrigérer pour mettre.

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau et le beurre. Incorporer la farine et le sel jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Transférer la pâte dans un grand bol à mélanger. À l'aide d'une cuillère en bois ou d'un batteur sur socle, incorporer les œufs un à la fois, en mélangeant bien ensuite chacun. Déposer les cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les centres doivent être secs.

Lorsque les coquilles sont froides, divisez-les et remplissez-les avec le mélange de pudding, ou utilisez une poche à douille pour pocher le pudding dans les coquilles.