He Biscuits côté cerise

1.

Dans un bol moyen, crémez ensemble le beurre et le shortening.

2.

Ajoutez le sucre ; crémez bien.

3.

Incorporez l'œuf et la vanille.

4.

Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel ; mélangez au mélange crémeux.

5.

Battez les cerises entre des essuie-tout pour éliminer l'excès d'humidité.

6.

Incorporer les cerises et les noix dans la pâte.

7.

Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.

8.

Façonner la pâte froide en 2 bûches.

9.

Rouler dans le sucre coloré, envelopper dans du papier d'aluminium et réfrigérer à nouveau jusqu'à consistance ferme (environ 1 heure).

10.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

11.

Graisser légèrement les plaques à biscuits.

12.

Déballer la pâte et couper en tranches 1/4.

13.

Placer sur les plaques à pâtisserie préparées et cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé.

14.

Laisser les biscuits refroidir 1 minute avant de les retirer des plaques à biscuits pour refroidir sur des grilles métalliques.