Chou-fleur cuit deux fois au bacon

Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Graissez un grand plat de cuisson carré avec un aérosol de cuisson.

Placez le chou-fleur dans un bol allant au micro-ondes et passez-le au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 6 minutes.

Mélangez le chou-fleur dans robot culinaire jusqu'à consistance lisse ; ajouter la crème sure, le yogourt et le beurre et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Mélanger le mélange de chou-fleur dans un bol avec 3/4 tasse de fromage cheddar, des miettes de bacon, de la ciboulette, de l'ail et du poivre noir ; étendre dans le plat de cuisson préparé et garnir du cheddar restant.

Cuire au four préchauffé sur la grille du milieu jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 15 minutes. Mettre le four sur "gril" et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré, 3 à 5 minutes de plus."] -| - Chou-fleur cuit deux fois avec bacon