Chou à la crème sure hollandaise de Pennsylvanie
Prep::
5 mins
Cook::
40 mins
Total::
45 mins
Serves::
10
Rendement ::
8 à 12 portions
Ingrédients
1 chou moyen, râpé
½ tasse d'huile de friture
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
2 tasses de sucre blanc
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 pinte de crème
2 tasses de vinaigre blanc distillé
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter le chou, le sel et le poivre et cuire jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes.
2
Mélanger le sucre et la farine dans un bol moyen, puis ajouter la crème sure et bien mélanger; enfin ajouter le vinaigre et bien mélanger. Ajouter le mélange au chou et laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée.
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