Chinky's Mango Bread
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de cannelle moulue
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
1u2009¼ tasse de sucre blanc
2 œufs
¾ tasse d'huile végétale
2u2009½ tasses de mangues, pelées, épépinées et hachées
1 cuillère à café de jus de citron
¼ tasse de raisins secs
Préparation
1
Mélanger tous les ingrédients secs. Battre les œufs avec l'huile et ajouter au mélange de farine. Ajouter les mangues, le citron et les raisins secs.
2
Verser dans 2 moules à pain 8 x 4 graissés. Cuire au four à 350 degrés F -175 degrés C (325 degrés F pour les casseroles en verre) pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
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