Chili Lentil
Portions ::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 oignon émincé
4 gousses d'ail émincées
1 tasse de lentilles séchées
1 tasse de boulgour séché
3 tasses de bouillon de poulet faible en gras et en sodium
2 tasses de tomates entières en conserve, hachées
2 cuillères à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe de cumin moulu
sel et poivre au goût
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, mélanger l'huile, l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter les lentilles et le boulgour. Ajouter le bouillon, les tomates, la poudre de chili, le cumin et le sel et le poivre au goût. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
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