Chili de poitrine de bœuf Trina's avec gaufres au pain de maïs

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole lourde de 6 pintes à feu moyen ; cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et de couleur or pâle, environ 15 minutes. Incorporer la poudre de chili, le cacao, l'ail, l'origan, le cumin, le sel kasher, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans l'oignon. Cuire jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, 1 à 2 minutes.

Incorporer les tomates et la bière au mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter les haricots de style ranch, la poitrine de boeuf et le bouillon de boeuf; porter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter le chili, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit très tendre et que les saveurs se soient mélangées, environ 30 minutes. Assaisonner avec l'arôme de fumée liquide, le sel et le poivre noir.', "Préchauffer un gaufrier à feu moyen selon les instructions du fabricant.", 'Fouetter le mélange de pain de maïs, l'œuf, la crème sure et le lait dans un bol pour faire une pâte. Versez environ 1/2 tasse de pâte, ou au besoin, sur un gaufrier chaud, fermez le couvercle et faites cuire la gaufre jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 2 à 3 minutes. Répéter avec le reste de pâte. Servir le chili sur des gaufres chaudes.