Chili aux haricots blancs
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 oignon émincé
1 gousse d'ail émincé
3 boîtes (16 onces) de haricots Great Northern
5 tasses de bouillon de poulet
4 tasses de poulet cuit effiloché
1 boîte (4 onces) de piments verts hachés
2 cuillères à soupe de cumin moulu
1u2009½ cuillères à café de poudre de chili
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
¼ cuillère à café d'origan séché
¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une marmite de 5 pintes à feu moyen ; cuire et remuer l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
2
Incorporer les gros haricots du nord, le bouillon de poulet, le poulet, les piments verts, le cumin, la poudre de chili, le poivre de Cayenne , origan et clous de girofle dans une casserole Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1 heure.
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