Chiens de maïs de la foire du comté
Ingrédients
10 saucisses de bœuf
½ tasse de farine tout usage pour saupoudrer
⅔ tasse de semoule de maïs
⅓ tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de semoule de maïs (facultatif)
1 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre de Cayenne moulu
1 œuf
2 cuillères à soupe d'huile de maïs
½ tasse d'eau
1 litre d'huile végétale pour la friture
Préparation
1
Insérer les brochettes dans les saucisses de Francfort et saupoudrer de farine ; réserver.
2
Pour faire la pâte : dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, 1/3 tasse de farine, la semoule de maïs, le sel, le poivre de Cayenne, le poivre de Cayenne, l'œuf, 2 cuillères à soupe d'huile et l'eau . Fouetter le tout ensemble.
3
Chauffer 1 litre d'huile dans une grande poêle à feu vif (environ 375 °F, 190 °C). Rouler ou tremper les saucisses dans la pâte, puis les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Égoutter sur du papier absorbant et servir .
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