Name: Chef Gratin d'huîtres de John
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses de craquelins écrasés; ¾ tasse de beurre non salé, fondu; 4 tasses d'huîtres écaillées à la liqueur; ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne; sel et poivre noir moulu au goût; 2 cuillères à soupe de plat italien frais haché persil feuille; 1 tasse de crème épaisse

Ingrédients

3 tasses de craquelins écrasés

¾ tasse de beurre non salé, fondu

4 tasses d'huîtres écaillées à la liqueur

⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne

sel et poivre noir moulu au goût

2 cuillères à soupe de plat italien frais haché persil feuille

1 tasse de crème épaisse

Information nutritionnelle

Par portion: 334 calories, protéines 11,3 g, glucides 18,1 g, lipides 24 g, cholestérol 125,4 mg, sodium 469,2 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C), Mélanger les craquelins et le beurre dans un bol ; remuer jusqu'à ce que toutes les miettes soient saturées de beurre.

Étendre 1/3 du mélange de pâte à craquelins au fond d'un 9x13 casserole.

Verser la moitié des huîtres avec leur liqueur sur le mélange de craquelins.

Assaisonner avec du poivre de Cayenne, du sel et du poivre noir.

Répéter avec le 1/3 suivant des craquelins et les huîtres restantes.

Assaisonner avec du poivre de Cayenne, du sel, du poivre noir et du persil italien.

Saupoudrer le reste du mélange de craquelins sur les huîtres.

Verser la crème lentement et uniformément sur le dessus.

10.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que des bulles soient dorées, 40 à 45 minutes.

11.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.