Champignon Matzo Kugel

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser un moule à tarte profond de 9 1/2 pouces ou une casserole de 2 pintes.

Chauffer le bouillon au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit tout juste chaud, mais ne pas Faire bouillir. Verser le bouillon sur les morceaux de matzah dans un grand bol ; laisser tremper jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé dans la matzah, environ 15 minutes.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit brillante. Cuire et remuer l'oignon, 1/4 de cuillère à café de sel et 1 /4 cuillère à café de poivre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 7 à 8 minutes Ajouter les champignons et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de sel. Poivrer dans un bol jusqu'à homogénéité ; incorporer au mélange de matzah et verser dans le moule à tarte préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 30 minutes. Réfrigérer 5 minutes avant de servir.