Casserole de dinde

Préchauffez le four à 425 °F (220 °C). Étalez la croûte à tarte et placez-la dans un moule à tarte de 10 pouces et réservez.

Placez 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon, le céleri, les carottes, le persil , origan, sel et poivre Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres Ajouter le bouillon et l'eau Porter le mélange à ébullition Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.

Dans une casserole moyenne, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Ajouter la dinde et farine. Ajouter le lait et chauffer. Incorporer le mélange de dinde au mélange de légumes et cuire jusqu'à épaississement. Verser le mélange dans la croûte à tarte non cuite. Abaisser la croûte supérieure et la placer sur la garniture. Flaquer les bords et couper 4 fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper .

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Réduire la température du four à 350 degrés F (175 g rados C) et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.