Name: Seafood Newburg
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: ¼ tasse de beurre; ¼ tasse de farine tout usage; ½ cuillère à café de sel; 1u2009½ tasse de lait; ¼ tasse de xérès sec; 1 pincée de paprika; 3 cuillères à soupe de sauce tomate; 1 un peu de sauce Worcestershire; 2 boîtes (6 onces) de petites crevettes, égouttées

Ingrédients

¼ tasse de beurre

¼ tasse de farine tout usage

½ cuillère à café de sel

1u2009½ tasse de lait

¼ tasse de xérès sec

1 pincée de paprika

3 cuillères à soupe de sauce tomate

1 un peu de sauce Worcestershire

2 boîtes (6 onces) de petites crevettes, égouttées

Préparation

Mélanger le beurre, la farine et le sel dans une casserole. Cuire pendant deux minutes. Verser lentement le lait et porter le mélange à ébullition.

Ajouter le sherry au mélange (au goût), le paprika, le ketchup et la sauce Worcestershire. Placer les fruits de mer dans la poêle et bien chauffer. Servir chaud.

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