Casserole de chou-fleur au fromage d'Erik

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Remplir une grande casserole d'eau légèrement salée et porter à ébullition. Ajouter le chou-fleur, ramener à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, 10 à 12 minutes . Égouttez et transférez dans un bol.

Tapisser une assiette allant au micro-ondes avec des essuie-tout; placer le bacon de dinde sur des essuie-tout. Couvrir avec plus d'essuie-tout. Cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. le bacon est croustillant, 1 à 2 minutes. Laisser refroidir et émietter.

Mélanger le chou-fleur avec le bacon émietté, le fromage à la crème, la crème sure, le fromage cottage et 1/2 tasse de fromage cheddar au batteur électrique jusqu'à homogénéité. fromage.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage fonde sur le dessus, 15 à 20 minutes"].