Carrot Fruit Ring

1.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

2.

Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 pouces.

3.

Battre l'huile végétale avec les sucres blanc et brun.

4.

Battre les œufs un à la fois.

5.

Ajouter les carottes râpées.

6.

Ajouter le 2/12 tasses de farine, bicarbonate de soude, poudre à pâte, cannelle moulue et sel.

7.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

8.

Mélanger les raisins secs, les cerises confites, les fruits confits, les dattes et les noix hachées avec la 1/2 tasse de farine restante.

9.

Mélanger pour enrober .

10.

Ajouter le mélange de fruits et de noix à la pâte et remuer jusqu'à homogénéité.

11.

Verser la pâte dans le moule préparé.

12.

Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 1 1/2 heures.