Carrés de tarte à la citrouille

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Vaporiser ou graisser un moule de 9 x 13 pouces.

Mélanger la farine, l'avoine, la cassonade et le beurre ou la margarine. Presser dans le moule ; cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. brun.

Dans un grand bol profond en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.

Mélanger la citrouille, le lait évaporé, les blancs d'œufs, le sucre, le sel, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle. Verser la crème anglaise dans la croûte cuite ; cuire 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.

Mélanger les noix hachées, la cassonade et le beurre. Saupoudrer la garniture sur la crème anglaise et cuire 15 minutes supplémentaires. Retirer du four et laisser refroidir. Couper en carrés et garnir de crème fouettée si désiré.