Carrés de gâteau au fromage aux tomates séchées

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Pour faire la pâte : dans un bol moyen, mélanger la farine et le beurre ou la margarine jusqu'à consistance lisse. Le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter œuf et mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à former des grumeaux. Presser la pâte dans le fond d'un plat allant au four légèrement huilé de 9 x 13 pouces (la pâte sera mince). Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Laisser refroidir et réserver (Remarque : four à la même température).

Pour faire la garniture : mettre les tomates, l'huile réservée, l'ail et l'origan dans un mélangeur ou un robot culinaire. Hacher finement. Incorporer les œufs. Ajouter le fromage à la crème (doit être à température ambiante) et mélanger Ajouter la crème sure et mélanger jusqu'à consistance homogène.

Transférer le mélange dans un bol moyen et ajouter l'oignon vert. Saler et poivrer au goût et verser la garniture dans la pâte réservée. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit gonflée et légèrement dorée, environ 20 minutes. Refroidir à température ambiante et couper en carrés. Servir.