Carottes gratinées

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer les carottes dans un cuiseur vapeur sur 1 pouce d'eau bouillante et couvrir. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 6 à 10 minutes. Égoutter. Pendant ce temps, dans un petit bol , combiner la chapelure de craquelins avec 1 cuillère à soupe de margarine fondue. Bien mélanger et réserver.

Dans une poêle moyenne à feu doux, chauffer les 2 cuillères à soupe de margarine restantes et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Cuire quelques minutes , en remuant pour éviter le brunissement. Verser graduellement le lait, en remuant constamment. Augmenter le feu à moyen et cuire jusqu'à ce qu'il bouillonne et épais. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer les carottes

Verser le mélange dans un plat allant au four de 9 x 12 pouces et saupoudrer de chapelure mélange

Cuire au four préchauffé 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit doré"].