Carnitas de bœuf de Ronaldo

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C)

Placer le rôti dans du papier d'aluminium assez grand pour contenir la viande. Dans un petit bol, mélanger les piments verts, la poudre de chili, l'origan, le cumin, l'ail et le sel au goût. Bien mélanger et frotter sur la viande.

Enveloppez complètement la viande dans du papier d'aluminium et placez-la dans une rôtissoire.

Cuire au four à 300 degrés F (150 degrés C) pendant 3 1/2 à 4 heures, ou jusqu'à ce que le rôti se désagrège simplement avec un Retirer du four et écraser avec deux fourchettes.