Name: Carne Asada Fries
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à café de sauce soja; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café d'ail en poudre; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun; 1 cuillère à café de jus de citron vert; 1 livre de bifteck de flanc de bœuf, coupé en fines lanières; 2 tasses d'huile de friture, ou au besoin; 1 paquet (16 onces) de croustilles surgelées; 2 moyennes (vides) avocats mûrs; 1 paquet (1 once); ½ paquet (8 onces) de mélange de fromages mexicains râpés, ou au goût; ¼ tasse d'oignons verts tranchés, ou au goût; ¼ tasse de crème sure, ou à déguster

Prepare: 30 mins

Cook: 25 mins

Additionals: 1 hr

Total: 1 hr 55 mins

Portions : 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

2 cuillères à café de sauce soja

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre noir moulu

1 cuillère à café d'ail en poudre

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de poudre de chili

1 cuillère à café d'assaisonnement cajun

1 cuillère à café de jus de citron vert

1 livre de bifteck de flanc de bœuf, coupé en fines lanières

2 tasses d'huile de friture, ou au besoin

1 paquet (16 onces) de croustilles surgelées

2 moyennes (vides) avocats mûrs

1 paquet (1 once)

½ paquet (8 onces) de mélange de fromages mexicains râpés, ou au goût

¼ tasse d'oignons verts tranchés, ou au goût

¼ tasse de crème sure, ou à déguster

Information nutritionnelle

Par portion: 346 calories, protéines 12,9 g, glucides 22,1 g, lipides 23,8 g, cholestérol 30,5 mg, sodium 882,2 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger la sauce soja, le sel, le poivre, la poudre d'ail, le cumin, la poudre de chili, l'assaisonnement cajun et le jus de citron vert dans un bol en verre ou en céramique ; ajouter le steak.

Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure, jusqu'à la nuit.

», Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-élevé et huilez légèrement le gril.

Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 °F (175 °C).

Faites cuire le steak sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit ferme et bien cuit, 3 à 5 minutes de chaque côté », « Frire les steaks dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, 3 à 5 minutes, en travaillant par lots, en ajoutant plus d'huile au besoin.

Transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

, Écraser les avocats avec la relish au guacamole dans un bol.

Mettre de côté.

Placer les frites dans une assiette allant au micro-ondes et garnir de viande sada cuit et fromage mexicain.

10.

Chauffer au micro-ondes pendant 20 secondes.

11.

Ajouter le guacamole, la crème sure et terminer avec les oignons verts.