Canon à choux de la Saint-Patrick

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et ajoutez de l'eau pour couvrir 1 pouce. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.

Pendant ce temps, apportez un grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter le chou avec 2 cuillères à soupe de beurre; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou ait ramolli. Égoutter.

Faire fondre 1/2 tasse de beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et les parties blanches des oignons verts. Cuire jusqu'à ce que l'ail ait ramolli et ramolli.

Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec du poivre blanc au goût. Ajoutez le beurre fondu, le lait, le chou et le corned-beef. Saupoudrez d'oignons verts pour servir.