1.
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Dans un petit bol, mélanger le basilic, le gingembre et le sel et saupoudrer le mélange à l'intérieur et à l'extérieur du canard.
2.
Farcir le canard avec les quartiers d'orange et mettre au four.
3.
Ajouter de l'eau .
4.
Dans une petite casserole, mélanger le miel, le beurre, le jus de citron et le concentré de jus d'orange.
5.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à consistance sirupeuse; verser un peu du mélange sur le canard, réserver le reste pour l'arrosage.
6.
Couvrir le gril.
7.
Cuire/griller les canards dans un four préchauffé pendant 30 minutes.
8.
Baisser le magret de canard, réduire le feu à 300 degrés F (150 degrés C) et rôtir couvert pendant encore 2 à 2 1/2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
9.
Si désiré, tourner le magret de canard pendant les dernières minutes de cuisson jusqu'à ce qu'il dore.
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