Cacciatore de porc à la mijoteuse

Prep:: 15 mins Cook:: 8 hrs 30 mins Total:: 8 hrs 45 mins Portions:: 4 Rendement :: 4 portions
Cacciatore de porc à la mijoteuse
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Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon tranché
4 côtelettes de porc désossées
1 pot (28 onces) de sauce pour pâtes
1 boîte (28 onces) de tomates en dés coupées en dés
1 poivron vert , épépinés et râpés
1 paquet (8 onces) de champignons frais, tranchés
2 grosses gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café d'assaisonnement italien
½ cuillère à café de basilic séché
½ tasse de vin blanc sec
4 tranches de fromage mozzarella
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Préparation

1

Dans une grande poêle, faire dorer les côtelettes à feu moyen-élevé. Transférer dans la mijoteuse.

2

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons et le poivron, et cuire jusqu'à ce que ces légumes soient tendres . Mélanger la sauce pour pâtes, les tomates en dés et le vin blanc. Assaisonner avec l'assaisonnement italien, le basilic et l'ail. Verser sur les côtelettes de porc dans la mijoteuse.

3

Laisser mijoter pendant 7 à 8 heures. Pour servir, déposer une tranche de fromage sur le dessus de chaque côtelette et napper de sauce.

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