Cacahuète Biscuits à la gelée de beurre
Portions ::
54
Rendement ::
4 - 1/2 douzaine
Ingrédients
½ tasse de shortening
½ tasse de beurre de cacahuète
½ tasse de sucre blanc
½ tasse de cassonade en conserve
1 œuf
1u2009¼ tasse de farine tout usage
¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
½ tasse de confiture de fruits au goût quelconque
Préparation
1
Dans un bol, mélanger le beurre d'arachide avec le shortening et les sucres. Battre l'œuf. Combiner les ingrédients secs ; ajouter graduellement au mélange crémeux.
2
Couvrir et réfrigérer 1 heure.
3
Faire des boules de 1" d'épaisseur ; placer à 2" d'intervalle sur des tôles à biscuits graissées. Aplatir légèrement. Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Étendre la confiture sur le fond de la moitié du biscuit; couvrir avec la moitié restante du biscuit.
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