Burgers plats grillés avec des œufs frits

Cuire le bacon sur le gril plat à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 10 minutes

Pendant ce temps, mélanger le boeuf haché, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre avec les mains. Diviser en 3 portions et former des boules.

Retirez le bacon du dessus plat et augmentez le feu à moyen-élevé.

Versez la farine dans une assiette et roulez les galettes dans la farine jusqu'à ce qu'elles soient bien fines Versez 1 cuillère à soupe d'huile sur le gril chaud.

Placez 1 des galettes sur le dessus plat huilé et appuyez fermement jusqu'à ce que la galette se forme, environ 1/2 pouce d'épaisseur ; répétez pour 2 autres galettes. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 4 à 5 minutes. Utilisez une spatule en métal ferme pour tourner les galettes afin de gratter toute la croûte. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées et non rose plus long, 4 à 5 minutes de plus Thermomètre à lecture instantanée inséré au centre des burgers doit lire au moins 160 degrés F (70 degrés C).

Réduire le feu à moyen et ajouter le reste d'huile. Casser les oeufs sur le gril. Cuire jusqu'à ce que les bords extérieurs deviennent opaques, environ 1 minute. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris, environ 4 minutes.

Assembler les burgers sur des petits pains avec du fromage américain, du bacon et des œufs.