Burgers de chevreuil au fromage bleu chipotle

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement le gril

Mélanger la venaison, les piments chipotle, le fromage bleu et l'ail dans un grand bol. Diviser le mélange en 6 parties égales et former des galettes.

Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre enregistre 160 degrés F, 5 à 7 minutes de chaque côté

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et les poivrons plantain jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés, environ 7 Garnir les burgers du mélange d'oignons ; servir avec le pain à burger.