Burgers aromatiques asiatiques (style Abalos)
Prep::
5 mins
Cook::
10 minutes
Total::
15 minutes
Portions::
4
Yield::
4 burgers
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja
½ cuillère à café d'ail en poudre
½ cuillère à café de gingembre moulu
½ cuillère à café d'oignon en poudre
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1 livre de bœuf haché
1 oignon vert émincé
1 boîte (5 onces) de châtaignes dans l'eau, égouttées et coupées en dés
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Préparation
1
Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, la poudre d'ail, le gingembre moulu, la poudre d'oignon, le poivre, le boeuf haché, l'oignon vert et les châtaignes d'eau dans un bol jusqu'à homogénéité ; former quatre galettes.
2
Chauffer l'huile d'arachide dans une poêle à feu moyen - à feu vif. Cuire dans une poêle jusqu'à ce que les hamburgers soient cuits au degré de cuisson désiré, environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson complète. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer 160 degrés F (70 degrés C).
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