Bulgogi coréen authentique

Placer la viande dans un bol et verser le vin de cuisson, le jus de poire et le poivre noir. Remuer pour combiner et laisser mariner pendant 30 minutes. Ajouter la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame, l'ail, l'oignon vert et les graines de sésame, et laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures ou toute la nuit.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé.

Retirer la viande. de la marinade et jeter la marinade Placer une feuille de papier d'aluminium sur le gril chaud et placer les tranches de bœuf séparément sur le papier d'aluminium Placer les champignons et l'oignon sur une autre partie du papier d'aluminium Cuire les tranches de bœuf jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées, 3 à 5 minutes de chaque côté. Servir avec des champignons cuits et de l'oignon.