Bruschetta aux tomates

Mélanger les tomates, le basilic, la mozzarella, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1/4 de cuillère à thé de sel dans un grand bol. Remuer doucement.

Chauffer le gril. Couper la baguette en tranches de 3/4" d'épaisseur. 4". Badigeonner d'huile d'olive . Griller les tranches de pain 2 à 3 minutes, en les retournant au besoin, jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent. Servir avec un mélange de tomates et de basilic pour la garniture. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.