Brouillage facile au tofu et au gorgonzola
Prep::
10 mins
Cook::
10 mins
Total::
20 mins
Serves::
2
Rendement ::
2 portions
Ingrédients
1u2009½ cuillères à soupe d'huile d'olive
⅓ (12 oz.) paquet de tofu extra ferme, coupé en dés
¼ tasse d'oignon rouge, émincé
1 gousse d'ail, émincé
⅔ tasse de blancs de champignons, tranchés
1 tasse d'épinards frais emballés
3 cuillères à soupe de fromage Gorgonzola râpé
Préparation
1
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; cuire et remuer le tofu, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 5 à 10 minutes. Ajouter les champignons; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons soient tendres." tendre et le tofu soit légèrement doré, 5 à 10 minutes.
2
Retirer la poêle du feu. Incorporer les épinards et le gorgonzola au mélange de tofu jusqu'à ce que les épinards commencent à flétrir et que le fromage fonde sous l'effet de la chaleur du mélange de tofu.
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