Broken Long Potatoes Co n Sauce à la saucisse

Sauce à la saucisse : dans une poêle moyenne, cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien dorée. Retirer et réserver.

Ajouter les oignons et cuire 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter le beurre d'oignons jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis incorporer la farine . Cuire 1 minute, en remuant constamment. Ajouter le lait et le bouillon de poulet, en fouettant bien. Ajouter la saucisse réservée. Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Ajouter plus de liquide si nécessaire pour diluer. Assaisonner au goût.

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle allant au four à feu vif. Ajouter la purée de pommes de terre rattes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien dorées, environ 5 minutes de chaque côté.

Garnir les pommes de terre avec la sauce à la saucisse et le fromage en grains. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu, environ 15 minutes.

Garnir de ciboulette et de poivrons marinés.