Brocolis rôtis de Jacob's

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Battre l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol

Séparer les bouquets de brocoli de la tige. Couper et jeter le bas de la tige Peler la tige avec un épluche-légumes ou un couteau à éplucher et couper transversalement en morceaux de 1/4 de pouce d'épaisseur Ajouter les bouquets et les tiges au mélange d'huile et mélanger pour enrober Placer le mélange de brocoli en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à tendreté, 8 à 10 minutes. Arroser le rôti brocolis au jus de citron.